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SUMMARY:Le grand festin du Cru Boutenac
DESCRIPTION:Le grand festin du Cru Boutenac \nPour son 20ème anniversaire\, le Cru Boutenac met les petits plats dans les grands avec un dîner à la française dressé dans la cour du château de Boutenac. A cette occasion\, 17 caves et domaines de l’appellation vous proposent de partager leur table.\nLe dîner sera concocté par notre ami vigneron et chef cuisinier\, Georges Lemarié du Château Aiguilloux. Chaque plat sera associé à différentes cuvées des vigneronnes et vignerons présents. \nAu menu :\nLe velouté estival\, façon gaspacho\, éclats de lard croustillant\nLe filet de Turbot rôti\, sur un risotto a l’épeautre\, espuma d’arêtes à l’ail des ours façon bourride.\nLe Chateaubriand de filet de bœuf « Pyrénées » : comme un rossini\, foie gras caramélisé\, légumes nouveaux glacés\, réduction aux cèpes et vin de Boutenac.\nTomme de chèvre affinée et miel de garrigue des Clauses.\nL’instant chocolat Grand Cru Manjari\nPrix de la soirée (dîner et vins compris) : 80 € / personne\nSur réservation obligatoire avant le 25 juin : Réserver en ligne \nChâteau de Boutenac\nA partir de 19h00\n\nwww.cruboutenac.com\nPlus d’événements en Occitanie : www.danslesvignes.fr
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